使用したのは「湯葉に」の「あられゆば」
京都で湯葉料理のランチ。京都 東寺のそば 湯葉料理の老舗＜湯葉に＞
京都 東寺の近くにある100年続く湯葉の専門店。団体様も歓迎です。体に優しい湯葉づくしの懐石料理をご予算3000円台からご提供しております。生ゆば・乾燥ゆばの製造販売も行っております。大型バス用駐車場あります。京の老舗認定 京湯葉の製造・販売 株式会社 湯葉に です。
キャベツとゆばの温サラダ♪
◆材料 ゆば（あられゆば）30ｇ、キャベツ 大きめの葉2～3枚
◆調味料 マヨネーズ 大さじ2、しょう油 小さじ1～2、白ゴマ 大さじ1
【作り方】
①大きめの鍋にたっぷりお湯を沸かす。
②あられゆばとざく切りにしたキャベツをさっと30秒ゆでる。
③ザルにあげて粗熱をとり、冷ます。
④両手でギュッと水気を絞り、合わせた調味料と和えて盛り付け。
⑤最後に白ゴマを散らせば完成です！
「キャベツのしゃきしゃきした食感と湯葉のふんわりした甘さをマヨネーズソースがうまくまとめてくれてます。夕飯のもう一品にぴったり♪」
ぜひ、お試し下さいね！
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