◆材料◆　 4人分

●じゃがいも・・・6個
●玉ねぎ・・・1個
●合挽き肉・・・150ｇ
●オリーブオイル・・・大1
●塩コショウ・・・少々
●ナツメグ・・・少々
●米粉・・・適量
●米粉と水を１：１で溶いたもの
●コーンフレーク・・・適量

◆作り方◆

1.コーンフレークをたたいて細かく砕く(細かいほうが衣にしたときにまんべんなくつけられます)
2.じゃがいもは皮をむいて乱切りにし、鍋に塩水と共に入れ、火にかけて柔らかくなるまで茹でる
3.玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルで炒め、しんなりしたら合挽き肉を入れ、肉に火が通ったら塩コショウ、ナツメグを加える
4.じゃがいもが茹であがったら粉吹き芋にして塊が残る程度につぶし、炒めた具と合わせ塩コショウで味を調える
5.8等分にして成形し、①米粉をはたく②溶いた米粉をつける③砕いたコーンフレークをしっかりつける
6.低温～中温できつね色になるまで揚げる

コツ・ポイント

●コーンフレークは今回は比較的どこでも売っている砂糖付のタイプで作っていますので、仕上がりがほんのり甘めです。甘いのが苦手な方はプレーンタイプでつくってくださいね！
●やわらかく崩れやすい種なので、柔らかすぎる場合はオリーブオイルを足して調整してください
●衣がついていないところがあるとそこから衣が破れてしまうのでしっかりと全体につけてください
●具は成形する時点で火が通っているので、揚げ時間は短くても大丈夫です

アレルギー体質のお子さまを持つママたちへ

レシピ紹介者（カイカイの会）の皆さんより

卵・小麦・乳のアレルギーのあるチビっ子たちを持つママが集まった会です。除去食を美味しく楽しく簡単に！をモットーに、料理をしたり情報交換したりしています。そんな楽しいひと時の中から生まれた、選りすぐりのレシピを紹介していきます♪食べられないことを嘆かずに、食べられることを楽しんで、子供たちに寄り添っていきたいなと思っています！

※アレルギーは個々によって異なります。各ご家庭でご注意下さい。