アレルギー対策レシピ｜簡単フライパン大学芋（卵なし/乳なし/小麦なし/大豆なし） ＼がんばるママ応援企画／
このレシピは地域でアレルギーを持つお子様のママ達が日々、試行錯誤して作ったお料理をご紹介しています。 今回は、フライパンで簡単にできる大学芋の紹介です！ 子どもたちが大好きな大学芋。 簡単ですぐできるので、おやつにもピッタリです。
◆材料◆ 大皿約1枚分
○さつまいも・・中2本～大1本
○油 ・・大３
○砂糖・・大３
○みりん・・大３
○醤油・・小1
○ゴマ・・少々
◆作り方◆
1.皮ごと一口大の乱切りにし、ぬるま湯にさらす。
2.油を敷いたフライパンにさつまいもを入れ、全体に油を馴染ませたら蓋をして、ときどき上下返しながら5分～6分蒸し焼きにする。
3.ふたを開け、さつまいもが箸がすっととおるくらいになっていたら、砂糖、みりん、醤油を加えてフライパンをゆすりながら混ぜ、ふつふつしてきたらさつまいもに絡めながら、少し糸がひくくらいまで加熱し、火を止め、ゴマをかけて完成♪
コツ・ポイント
●照りがさつまいも全面に絡むようにすると美味しいです。
●しょうゆはなくても大丈夫ですし、代わりに塩少々でもいいです。
| 卵 | 乳 | 小麦 | 大豆 |
|---|---|---|---|
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アレルギー体質のお子さまを持つママたちへ
レシピ紹介者（カイカイの会）の皆さんより
卵・小麦・乳のアレルギーのあるチビっ子たちを持つママが集まった会です。除去食を美味しく楽しく簡単に！をモットーに、料理をしたり情報交換したりしています。そんな楽しいひと時の中から生まれた、選りすぐりのレシピを紹介していきます♪食べられないことを嘆かずに、食べられることを楽しんで、子供たちに寄り添っていきたいなと思っています！
※アレルギーは個々によって異なります。各ご家庭でご注意下さい。
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