☆今回のポイント

さつまいもの皮をむくタイミング

さつまいもが完全に冷めてからでは味が入らないので、熱いうちに皮をむくこと！布巾を使うなどヤケドに注意しましょう。また、茹でる前にさつまいもの皮をむいておくと、料理の時短にもつながるので試してみて。

材料

アザラシのスイートポテト　5個分
●さつまいも…200ｇ
●さとう…30ｇ
●牛乳…大さじ3
●卵黄…1個分
●水…小さじ1

★デコレーション
●チョコペン…1本
●焼きパスタ…適量
※焼きパスタは熱したフライパンで油を引かずに、焼き色がつくまで炒ってつくります。

作り方

１. さつまいもをつぶす

さつまいもは皮ごと茹で、竹串がスッと通るくらいになったら取り出す。粗熱が取れたら皮をむいてボールに入れ、マッシャーかスプーンでつぶす。茹でたさつまいもは熱いので、親子で一緒にやりましょう。

２. 材料を混ぜて団子状に成形

①にさとう、牛乳を入れて混ぜ合わせる。混ぜる作業は子どもが好きなので、ボウルをママがおさえてあげて、積極的に子どもにやらせてみましょう。混ぜ終わったら5等分にして、団子状に成形。

３. 卵黄をぬり、オーブンで加熱

オーブントースターの天板に②を乗せ、卵黄を水で溶いたものをポテトの表面にぬる。オーブントースターで5～6分加熱。焦げそうな場合はアルミホイルを上に被せて加熱するのがポイントです。

４.デコレーション

完全に③が冷めたら、チョコペンでアザラシの顔を描く。そして、焼きパスタを2cmくらいの長さに手で折ってヒゲの部分に刺す。そうすれば、簡単に可愛いアザラシのスイートポテトが完成です。

子どももママも喜ぶ！クッキングへの道

子どももママも喜ぶクッキングへの道

子どもと楽しくクッキングするために料理研究家がアドバイス！

POINT1　あまり口を出さず見守る

料理をがんばろうと思っても、材料をこぼしたりしてママに叱られると子どものテンションもダウン。失敗の少ない料理から始めて、多少のことは大目にみてあげましょう。

POINT2　積極的にトライさせてあげて

作業はなるべく子どもと一緒にしましょう。計量をさせてあげるだけでも学べることがあるはず！ オーブンに入れる、火を使うなど子どもに危険な作業はママが手助けを。

POINT3　つまようじで軌道修正を

デコレーションに使うチョコペンは、慣れるまで顔を描くのが難しく失敗してしまいがち。修正したいところは、つまようじの先を使って整えればキレイに仕上がります。

教えてくれたのは…

料理研究家　浜 千春 先生

お弁当の奥深さを知り、それを機に調理師免許、食育インストラクターの資格を取得。かわいいお弁当を作ることで食への関心を子どもたちに持ってもらい、食べる楽しさを知ってもらうために日々勉強中。また、お弁当デコレーターとして、テレビや雑誌、料理教室などでオリジナルキャラ弁を披露している。