アレルギー対策レシピ｜豆乳入りトマトスープ（卵なし/乳なし/小麦なし）　＼がんばるママ応援企画／

このレシピは地域でアレルギーを持つお子様のママ達が日々、試行錯誤して作ったお料理をご紹介しています。今回は、リコピンが豊富で栄養たっぷりのスープのレシピの紹介。離乳食や、ママ・パパの夜食にもぴったり！

◆材料◆　4人分

●ホールトマト缶・・・1缶
●にんじん・・・ 1/2本
●たまねぎ・・・中1個
●にんにく・・・１かけ
●オリーブオイル・・・適量
●豆乳・・・ 400cc
●コンソメスープの素・・・ 2個
●塩、こしょう・・・少々
●砂糖・・・少々

◆作り方◆

1.玉ねぎとにんじんは千切りにする。
2.にんにくはみじん切りにする　(おろしにんにくチューブでも代用可)
3.にんにくをオリーブオイルで炒めて、香りがでてきたら玉ねぎを透き通るまで炒める。にんじんをいれ油が回るまで炒める。
4.ホールトマトをいれて、トマトをつぶしながら沸騰するまで煮る。
5.沸騰したらミキサーにかけて鍋に戻す。
6.豆乳、塩こしょう、砂糖、コンソメスープの素を入れて煮たたせる。

コツ・ポイント

●ミキサーは粗熱をとって少し冷ましてから、かけてください
●離乳食にするときはコンソメスープの素やにんにくはなし、もしくは減らしてもらうといいと思います。
●あまったスープは具材を足したりしてパスタにしてもおいしいです♪水分量が足りないときはケチャップや水などでお好みに調整してくださいね♪

使用アレルギー物資
卵	乳	小麦	大豆
×	×	×	○

アレルギー体質のお子さまを持つママたちへ

レシピ紹介者（カイカイの会）の皆さんより

卵・小麦・乳のアレルギーのあるチビっ子たちを持つママが集まった会です。除去食を美味しく楽しく簡単に！をモットーに、料理をしたり情報交換したりしています。そんな楽しいひと時の中から生まれた、選りすぐりのレシピを紹介していきます♪食べられないことを嘆かずに、食べられることを楽しんで、子供たちに寄り添っていきたいなと思っています！

※アレルギーは個々によって異なります。各ご家庭でご注意下さい。