アレルギー対策レシピ｜豚バラ肉の 和風ロール焼き（卵なし/乳なし/小麦なし） ＼がんばるママ応援企画／
このレシピは地域でアレルギーを持つお子様のママ達が日々、試行錯誤して作ったお料理をご紹介しています。 中身は大根と豆腐！ ヘルシーなはずなのにボリュームたっぷり♪ 大葉がステキなアクセントです。
◆材料◆ 約4人分
○豚バラ肉・・・200g
○大根・・・ １００g
○木綿豆腐 ・・・１５０g
○大葉 ・・・５枚
○片栗粉・・・ 適量
○塩こしょう・・・ 適量
◆作り方◆
1.豆腐はお皿に乗せてラップをし、６００wのレンジで２分３０秒加熱する。キッチンペーパーに包んで水気を切る。
2.大根は薄く輪切りにし、豆腐は１.５cm幅に切って片栗粉をまぶす。
3.豚肉を並べて全体に塩こしょうをし、大根を半量並べる。その上に豆腐、大葉、残りの大根の順に並べて重ねる。
4.豚肉で巻いてから全体に塩こしょうをし、片栗粉をまぶす。
5.フライパンを中火で熱して焼いていき、全面にこんがり焼き色がついたら蓋をして火を弱め、豚肉の内部までじっくり火を通してください。
6.肉に火が通れば、輪切りにして盛り付け、完成。
コツ・ポイント
●乳が使えるなら、オリーブ油の代わりにバターを使ってもGOOD。
| 卵 | 乳 | 小麦 | 大豆 |
|---|---|---|---|
| × | × | × | ○ |
アレルギー体質のお子さまを持つママたちへ
レシピ紹介者（カイカイの会）の皆さんより
卵・小麦・乳のアレルギーのあるチビっ子たちを持つママが集まった会です。除去食を美味しく楽しく簡単に！をモットーに、料理をしたり情報交換したりしています。そんな楽しいひと時の中から生まれた、選りすぐりのレシピを紹介していきます♪食べられないことを嘆かずに、食べられることを楽しんで、子供たちに寄り添っていきたいなと思っています！
※アレルギーは個々によって異なります。各ご家庭でご注意下さい。
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