アレルギー対策レシピ｜しっとり＆ずっしり『バナナと黒糖のパウンドケーキ』（卵なし/乳なし/小麦なし）　＼がんばるママ応援企画／

このレシピは地域でアレルギーを持つお子様のママ達が日々、試行錯誤して作ったお料理をご紹介しています。今回は、バナナの甘みが美味しいパウンドケーキレシピのご紹介。つぶして混ぜて焼くだけの簡単ケーキ♪卵も小麦粉も使わないからこその簡単レシピです！アレンジ次第でいろいろ楽しめちゃう♪

◆材料◆　 4人分　パウンド型1本分（多い場合はマフィン型などに分けて一緒に焼いてください）

●米粉・・100g
●アーモンド粉・・50g
●ベーキングパウダー・・小２
●バナナ・・3本
●砂糖・・50g
●黒糖・・10g
●植物油・・30g
●豆乳・・100g
●塩・・ひとつまみ
●レーズンやナッツなどお好みで

◆作り方◆

1.ボールにバナナを入れ、フォークなどでつぶす。
（少しかたまりが残るくらいでＯＫ）
2.そこに砂糖、黒糖を入れ、よくなじませる
3.さらに植物油、豆乳、塩を入れて混ぜたら、さらに米粉、アーモンド粉、ベーキングパウダーを加え、空気を含ませるように底から持ち上げながら混ぜる。
4.レーズン、ナッツなどを加えてさっくり和える（なくてもよい）
5.型に入れ、180℃に温めたオーブンで30分焼く。

コツ・ポイント

●焼きたてもおいしいですが、荒熱が取れたらラップをして冷蔵庫で半日～１晩寝かせてもしっとりしておいしくなります！
●ドライフルーツなどを入れたり、デコレーションしたりしても◎
●ココアパウダーを入れたらチョコケーキ風にも！
●アーモンドには鉄分補給や老化防止を助けるなど嬉しい効果がたくさん！アーモンドパウダーは食感を出すために米粉スイーツにはかかせないアイテムですのでぜひお試しください♪

使用アレルギー物資
卵	乳	小麦	大豆
×	×	×	○

アレルギー体質のお子さまを持つママたちへ

レシピ紹介者（カイカイの会）の皆さんより

卵・小麦・乳のアレルギーのあるチビっ子たちを持つママが集まった会です。除去食を美味しく楽しく簡単に！をモットーに、料理をしたり情報交換したりしています。そんな楽しいひと時の中から生まれた、選りすぐりのレシピを紹介していきます♪食べられないことを嘆かずに、食べられることを楽しんで、子供たちに寄り添っていきたいなと思っています！

※アレルギーは個々によって異なります。各ご家庭でご注意下さい。