材料

うさぎのロールサンド（2個分）
●ロールパン…2個
●卵…1個
★マヨネーズ…大さじ1
★塩、こしょう…適量
●レタス…適量
●魚肉ソーセージ…6㎝
●スライスチーズ…適量
●海苔…適量
●ケチャップ…少々
●ゆで人参…5㎜

りんごの飾り切り
●りんご
●レモン汁

作り方

１. ソーセージを各サイズにカット

2等分した魚肉ソーセージを縦半分にカットする。半分のひとつは顔用に、残りの半分は縦にして5㎜幅にカット。さらにVの字にカットして耳を作る。卵はかた茹でにして粗めにつぶし★と混ぜ合わせておく。

２. うさぎちゃんの顔を仕上げる

①で混ぜ合わせた具材とレタスをパンにはさむ。顔用のソーセージを中央にのせ、上部分に耳パーツを差す。丸く抜いたチーズをのせ、海苔で作った目と鼻をつける。ほっぺに爪楊枝でケチャップをつけて完成!
※人参は好みの型に抜いて飾ろう

３. りんごに切り込みを入れる

りんごをお弁当箱に入れやすい大きさにカットする。皮目に格子状の切り込みを入れる。くだものナイフなど、刃が薄めのものを使うとキレイに仕上がるのでオススメ。

４.丁寧に皮をはぎ取る

切り込みを入れた③の皮を、模様が交互になるように丁寧にはぎ取る。このとき、はぎ取る皮を指で軽く押さえると◎。飾り切りが完成したら、変色しないようレモン汁を入れた水の中に約5分間浸そう。

子どももママも喜ぶ！クッキングへの道

子どももママも喜ぶクッキングへの道

キャラ弁にチャレンジするときに知っておきたい基本テクは？

POINT1　おにぎりのにぎり方

おにぎりはラップを使って、しっかりめににぎるのがポイントです。こうすることで小さな子どもが食べるときでもこぼれにくく、崩れ防止にもなりますよ♪

POINT2　海苔の作り置き

海苔で顔のパーツを切っておき、ジッパー付の袋などに入れて冷凍庫へ。冷凍庫は乾燥状態なので海苔が湿気る心配ご無用！ 長期保存はできないので早めに使い切りましょう。

POINT3　パーツを固定

パーツを組み合わせる時には、パスタをさして固定しましょう。パスタは焼いたほうが強度が増します。（焼きパスタは、フライパンで油を引かずに色付くまで焼く。）

POINT4　お弁当のつめ方

①おにぎりの位置→②おかず→③動かないようにブロッコリーなどで固定 の順番が◎。キャラのパーツは崩れないよう、一番最後にお弁当箱の中でセットしましょう。

教えてくれたのは…

料理研究家　浜 千春 先生

お弁当の奥深さを知り、それを機に調理師免許、食育インストラクターの資格を取得。かわいいお弁当を作ることで食への関心を子どもたちに持ってもらい、食べる楽しさを知ってもらうために日々勉強中。また、お弁当デコレーターとして、テレビや雑誌、料理教室などでオリジナルキャラ弁を披露している。